Weiße Schokoladenmousse mit Cashewcreme

Luftige Mousse aus weißer Schokolade, griechischem Joghurt und Cashewcreme. Für dieses Dessert braucht man keinen Backofen; vor dem Servieren kommen frische Beeren dazu.

Zutaten

Für 2 Portionen

• 50 g weiße Schokolade
• 150 g griechischer Joghurt
• 40 g NUTVILA Cashewcreme
• 100 ml Schlagsahne (35 % Fett)
• 100 g frische Himbeeren oder andere Beeren
• Etwas abgeriebene Orangenschale

Zubereitung

1. Die weiße Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. Griechischen Joghurt, Cashewcreme und geschmolzene Schokolade in einer Schüssel verrühren.
3. Die Sahne luftig schlagen. Vorsichtig unter die Joghurt-Schokoladen-Cashewcreme-Mischung heben.
4. Die Mousse auf zwei Gläser verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
5. Vor dem Servieren mit Beeren und Orangenschale garnieren.

Autor: Giedrius Jančius

Tipp

Die Schokolade vor dem Vermengen abkühlen lassen, aber nicht fest werden lassen. Statt Himbeeren können andere saisonale Beeren verwendet werden.